AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Fortification of cassava starch with coconut residue: effects on flours’ functional properties and products’ (Tapioca meals) nutritional and sensory qualities

2022

Olalekan Jimi Adebowale | Oluwasegun Oluwagbenga Ajibode


Библиографическая информация
Другие темы
Grits; Meals; Coconut residue; Sensory attributes; Tapioca granules
Язык
Английский
Формат
application/pdf
Тип
Journal Article

2024-11-28
Dublin Core
Ссылки
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org