AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Fortification of cassava starch with coconut residue: effects on flours’ functional properties and products’ (Tapioca meals) nutritional and sensory qualities

2022

Olalekan Jimi Adebowale | Oluwasegun Oluwagbenga Ajibode


Información bibliográfica
Otras materias
Grits; Meals; Coconut residue; Sensory attributes; Tapioca granules
Idioma
Inglés
Formato
application/pdf
Tipo
Journal Article

2024-11-28
Dublin Core
Proveedor de Datos
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