Food spoilage and Microorganisms

Mustafa Sevindik; Imran Uysal

Food spoilage and Microorganisms

2021

Mustafa Sevindik | Imran Uysal

Food spoilage is an undesirable process and is a serious problem for humans. There are many factors that accelerate and affect food spoilage. In this study, microbial behaviors in foods, microorganisms causing food spoilage and beneficial microorganisms are mentioned.

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Mots clés AGROVOC

bacteria food spoilage fungi microbiology

Informations bibliographiques

Publié dans

Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology

Volume 9 Numéro 10 Pagination 1921 - 1924 ISSN 2148-127X

Editeur

Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)

D'autres materias

Microbial behavior

Langue

anglais

Sur AGRIS depuis: 2024-12-11

Date de modification: 2024-12-11

Format: DOAJ

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DOI http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/4658

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Food spoilage and Microorganisms

2021

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