Efecto del remojo en agua y de la cocción sobre la actividad antioxidante del frijol negro y rojo (Phaseolus vulgaris) cultivado en Costa Rica
2008
Informations bibliographiques
D'autres materias
Frijoles - cultivo - costa rica; Oxidacion; Frijoles (cocina)
Langue
espagnol; castillan
Type
Proyecto Fin De Carrera
2024-12-20
MODS
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