AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

牦牛酥油粉制备工艺优化Optimization of yak butter powder preparation process

2024

罗丽1,2,宋礼1,2,曾国福3,崔广智1,2,姚娜1,2,张晓梅1" LUO Li1,2, SONG Li1,2, ZENG Guofu3, CUI Guangzhi1,2, YAO Na1,2, ZHANG Xiaomei1"


Informations bibliographiques
Zhongguo youzhi
Volume 49 Numéro 12 Pagination 92 - 99 ISSN 1003-7969
Editeur
中粮工科(西安)国际工程有限公司
D'autres materias
Enzymolysis; microcapsule embedding; fatty acid; Yak butter powder; 酥油;酥油粉;酶解;微胶囊包埋;脂肪酸; Yak butter
Langue
anglais

2024-12-20
DOAJ
Fournisseur de données
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