Functional and Antioxidant Characteristics of Phenolipids (quercetin-enriched lecithin) in Lipid Matrices

2013 | 2012

Ramadan, M. F. | Matthäus, Bertrand

Publié dans

Book of abstracts of the 10th Euro Fed Lipid Congress, Cracow, Poland 2326 September 2012

Pagination 49

Editeur Wiley-Blackwell

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anglais

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