Heat resistance of E. coli strains in raw milk at different subpasteurization conditions

2013

Peng, S. | Hummerjohann, J. | Stephan, R. | Hammer, Philipp

escherichia coli rohmilch

Publié dans

54. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene : Dreiländertagung. Programm- und Abstract-Band

Editeur Alpha-Informations-Ges.

ISSN 0945-3296

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Pasreurisierung; Hitzeresistenz

Langue

anglais

Type

Journal Article; Text

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Format: MODS

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