Studies on the comminution behaviour of particulate food during chewing

1997

Stengel, E. | Schindler, H.-J. | Spieß, W.E.L.

Publié dans

Engineering and Food at ICEF 7: 7th International Congress on Engineering and Food

Numéro Part 1 Pagination A180 - A183

Editeur Sheffield Academic Press

Langue

anglais

Note

97/1

Type

Text; Journal Article

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Format: MODS

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