Cloning and heterologous expression of the L. plantarum genes 6-phospho-beta glucosidase and PEP/PTS enzyme IIBCA for linamarin breakdown

2006

Huch, Melanie | Hertel, C. | Holzapfel, W.H. | Franz, Charles M. A. P.

Publié dans

FOOD MICRO 2006 - food safety and food biotechnology: diversity and global impact

Pagination 276

Editeur ICFMH

Langue

anglais

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06-IHT

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Text; Journal Article

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