Garen von Lebensmitteln in Wasserdampf [Großküchendämpfgeräte]

Garen von Lebensmitteln in Wasserdampf [Großküchendämpfgeräte] | Steam cooking of foods

Bognar, A. | Piekarski, J. | Zacharias, R.

Publié dans

Ernährungs-Umschau : Forschung & Praxis | Ernaehr.-Umsch.

Volume 32 Numéro 8 Pagination 259 - 265

Editeur Umschau-Zeitschr.-Verl.

ISSN 0174-0008 | 0340-2320 | 0340-2371 | 0014-021X

Langue

allemand

Note

Spa.

Type

Journal Article; Text

Sur AGRIS depuis: 2025-02-03

Format: MODS

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