Zastosowanie α-amylazy immobilizowanej na nośniku polimerowym do hydrolizy skrobi w ryżu i płatkach owsianych
Oskar Michalski | Anna Konieczna-Molenda
polonais. hydroliza enzymatyczna, α-amylaza, immobilizacja enzymów, nośniki polimerowe
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Agriculture in Krakow
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