Zastosowanie α-amylazy immobilizowanej na nośniku polimerowym do hydrolizy skrobi w ryżu i płatkach owsianych
Oskar Michalski | Anna Konieczna-Molenda
抛光. hydroliza enzymatyczna, α-amylaza, immobilizacja enzymów, nośniki polimerowe
显示更多 [+] 显示较少 [-]243-253
显示更多 [+] 显示较少 [-]书目信息
出版者
Kraków, Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
语言
未知, 抛光
许可
URK
ISBN
7634504609
类型
Book
来源
2023, Żywność jako wyzwanie dla współczesnej nauki i przemysłu
2025-02-25
Dublin Core
