Zastosowanie α-amylazy immobilizowanej na nośniku polimerowym do hydrolizy skrobi w ryżu i płatkach owsianych
Oskar Michalski | Anna Konieczna-Molenda
Polaco. hydroliza enzymatyczna, α-amylaza, immobilizacja enzymów, nośniki polimerowe
Mostrar más [+] Menos [-]243-253
Mostrar más [+] Menos [-]Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Agriculture in Krakow
