Evaluación de la calidad del pescado pargo lunarejo (Lutjanus Guttatus) refrigerado y congelado mediante pruebas organoléptica y fisico-química
2021
Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutora | Salinas López, Ruth Nohemí, asesora | Espinoza Zavala, Sidar Antonio | Paz Aguilera, Angélica María | Pérez Mejía, María José
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
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