PENGGUNAAN ARANG UNTUK MENGURANGI KADAR HISTAMIN IKAN PINDANG TONGKOL BATIK (Euthynnus affinis)

2017

Subaryono, Subaryono | Ariyani, Farida | Dwiyitno, Dwiyitno

Penefitian penambahan arang pada proses pemindangan ikan tongkol batik (Euthynnus affinis) untuk menurunkan kadar histamin sudah dilakukan.

charcoal histamine

Editeur

Politeknik Kelautan dan Perikanan Karawang, BRSDM KP.

D'autres materias

Littletuna; Organoleptic

Langue

anglais

Format

application/pdf

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Type

Journal Article; Journal Part; Info:eu-Repo/semantics/publishedversion

Statut

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Source

Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia; Vol 10, No 3 (2004): (Vol. 10 No. 3 2004); 27-34, 2502-6542, 0853-5884

Sur AGRIS depuis: 2025-09-23

Format: Dublin Core

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Cette notice bibliographique a été fournie par Karawang Marine and Fisheries Polytechnic

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DOI https://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/jppi/article/view/4379

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