Ganado de leche | Memorias del V seminario nacional e internacional de frutales. 5. Seminario Nacional e Internacional de Frutales: Tecnología para la Transformación de Frutas. Manizales (Colombia), 11-13 Ago 2004 | Manizales (Colombia) : CORPOICA, 2004 | 27403 | p. 268-273 | Universidad Nacional de Colombia, Manizales (Colombia), Centro Desarrollo Tecnológico de Frutales, Manizales (Colombia), Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Manizales (Colombia), Corporación para el Desarrollo de Caldas, Manizales (Colombia), Universidad de Caldas, Manizales (Colombia), Universidad del Quindio, Manizales (Colombia), Asociacion Hortícola de Colombia, Manizales (Colombia), Fondo Nacional de Fomento Hortifruticola, Manizales (Colombia)

63580 | 109 páginas : | ilustraciones.

El presente estudio se realizó aplicando el concepto de Agua Segura, el cual adicional a las variables de cantidad y calidad de agua, integra otras variables que son congruentes con el esfuerzo de asegurar el agua ante el cambio climático como son: Cobertura, Cantidad, Calidad, Continuidad, Costos y Cultura hídrica (las seis “C”). El estudio se propuso identificar los factores socio- culturales que inciden en las comunidades rurales de los municipios de San Ramón y Juigalpa para que logren agua segura. El estudio se enfocó en el acceso, uso y manejo del agua y dentro de estos se incluyeron las limitantes, potencialidades y componentes del agua segura. Se realizaron talleres en ambos municipios con protagonistas; líderes comunitarios, líderes de los Comités de Agua Potable y Saneamiento (CAPS), autoridades municipales y equipo de la Universidad Nacional Agraria (UNA), basados en una guía elaborada y utilizando la técnica de investigación cualitativa de los grupos focales. En el estudio se evaluaron 12 comunidades rurales pertenecientes al municipio de San Ramón y 16 pertenecientes al municipio de Juigalpa. Se utilizaron los componentes del “Agua Segura” derivados de indicadores a partir de la base de datos del Sistema de Información de Agua y Saneamiento Rural (SIASAR-FISE). Los resultados de este estudio están basados principalmente en información brindada por protagonistas de las comunidades rurales estudiadas. El municipio de Juigalpa presentó en varias de sus comunidades rurales varios aspectos del agua segura como; cobertura, calidad, continuidad, costos, cultura hídrica y potencialidades organizacionales y técnicas. El municipio de San Ramón obtuvo resultados críticos en los aspectos del agua segura, pero presenta potencialidades de recursos naturales que se pueden utilizar en el futuro para lograr obtener agua segura. De las 28 comunidades rurales evaluadas en ambos municipios se identificaron los aspectos que más inciden en el agua segura. Algunas de estas comunidades rurales presentan agua potable, ninguna de las comunidades estudiadas presenta los seis componentes de agua segura juntos calidad, cantidad, costos, continuidad, cobertura y cultura hídrica, pero, aunque algunas presentan algunos de estos, como cantidad o cobertura, que pueden ser clave para futuras investigaciones, programas y/o proyectos de agua potable segura que se implementen en estas comunidades.

Resumen El presente trabajo se desarrolló como complemento al componente de restauración ecológica contemplado dentro del marco de acción del Plan de Gestión Ambiental del FONAG (Fondo para la conservación del Agua), institución adscrita al Municipio de Quito. El documento forma parte de una línea base de información que gira en torno a la construcción de un escenario adecuado para emprender actividades de restauración ecológica fluvial, en los ambientes en los que ésta fuera necesaria. A nivel municipal es importante que las consideraciones que aquí se discuten así como las iniciativas de restauración ecológica fluvial se inserten como un componente más dentro de los planes de gestión ambiental que cada gobierno local (GAD) emprende en el territorio de su jurisdicción, y se lo aborde como un elemento que requiere un permanente seguimiento y monitoreo para detectar oportunamente cambios en la calidad y cantidad del agua que se puedan presentar en una determinada zona y que a la vez esto permita tomar las acciones de manejo que correspondan. | Abstract This work was developed as a complement to the ecological restoration component contemplated within the fra- mework of action of the Environmental Management Plan of FONAG (Fund for Water Conservation), an institution attached to the Municipality of Quito. The document is part of the baseline in the creation of a suitable scenario to undertake activities of rivers ecological restoration, where it is necessary. At the municipal level, it is important that the considerations discussed here, as well as initiatives for river restoration, should be inserted as one of the main components within the environmental management plans that each local government (GAD) has to undertake in the territory of its jurisdiction, and it is addressed as an element that requires a permanent monitoring in order to detect the changes in the quality and quantity of water that can be presented in a given area and the corresponding mana- gement actions to be taken.

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Nutrición | Los desafíos inmunológicos en el pollo de engorde tienen mucha implicancia en la respuesta productiva de esta especie animal. El desarrollo de anticuerpos tiende a desviar los nutrientes de los procesos del metabolismo para el crecimiento y engorde; por ende, menos proteína animal al finalizar las campañas de explotación. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del producto VIUSID VET (inmunoestimulador) sobre el comportamiento productivo e inmunológico de los pollos de engorde Línea Cobb – Vantress 500. Para el desarrollo de esta investigación se usaron 110 pollos de carne de la Linea Cobb Vantress. Los cuales fueron criados en baterías hasta los 42 días. Muestras de sangre fueron tomadas y evaluadas al 01 día, 21 días y 24 días de edad con el objetivo de evaluar titulación en anticuerpos para Bronquitis Infecciosa, Gumboro y Newcastle. También se evaluaron los parámetros productivos como peso vivo, consumo de alimento, conversión alimenticia y consumo de agua. En base a los resultados se concluyó que la adición del suplemento nutricional (VIUSID VET) al agua de bebida no tuvo efecto significativo sobre el comportamiento productivo de las aves en comparación al grupo de animales que no recibieron el producto en estudio. Sin embargo, a excepción de los valores de titulación de anticuerpos contra Gumboro a los 24 días de edad, el tratamiento experimental no afecto significativamente las lecturas de titulación de anticuerpos contra los virus de las enfermedades consideradas en este ensayo. | Trabajo de suficiencia profesional

Resumen. La navegación marítima es esencial para la economía. Con el avance tecnológico y buques más rápidos, la frecuencia de los viajes transoceánicos ha aumentado, incrementando el riesgo de impactos negativos ambientales y socio-económicos asociados a la descarga descontrolada de agua de lastre. Esta agua es cargada por los buques para conservar su estabilidad y maniobrabilidad, pero que lleva materias en suspensión, incluyendo agentes biológicos, que pueden generar bioinvasiones. Por lo anterior, y reconociendo la importancia de un enfoque precautorio se hace necesario contar con una herramienta de gestión preventiva que permita discernir cuando el deslastre es potencialmente peligroso. Esta revisión propone una herramienta basada en la frecuencia y volumen del agua de lastre desde un mismo puerto de origen, la similitud ambiental entre el puerto de origen y el receptor del lastre y la presencia de especies de riesgo en el puerto de origen. Para esto se desarrolló el cálculo de un Coeficiente de Riesgo Global (CRG), que deberá ser estimado para cada buque que arribe al Puerto antes de que inicie el deslastre. Si CRG >16%, el riesgo es probable, entonces correspondería verificar el recambio de agua de lastre en aguas oceánicas como lo exigen las regulaciones internacionales. Se recomienda medir in situ la Materia Orgánica Cromofórica Disuelta (CDOM por sus siglas en inglés), ya que permite discriminar entre agua costera y oceánica. Si del análisis resulta que el agua es costera, significa el incumplimiento del intercambio del agua de lastre en alta mar, entonces se debería evitar la descarga de lastre en el puerto. | Abstract. Shipping is essential to the economy. With the technological advance and faster vessels, the frequency of transoceanic trips has increased, increasing the risk of negative environmental and socio-economic impacts associated with the uncontrolled discharge of ballast water. Being this the water loaded by the ships to conserve its stability and maneuverability, but that takes matters in suspension, including biological agents, which can generate bioinvasions. Due to the above, and recognizing the importance of a precautionary approach, it is necessary to have a preventive management tool that allows to discern when unload ballast water is potentially dangerous. In this review, a tool based on the frequency and volume of ballast water coming from the same source port, the environmental similarity between the source and recipient port, and the presence of risky species in the source port, is proposed. A Coefficient of Global Risk (CRG) has to be estimated for each vessel arriving at the port in order to evaluate if the ballast water can be unloaded. For values of CRG > 16%, which means it is likely the risk, it is necessary to verify if the required replacement of ballast water in the open sea has been done in compliance with international regulations. It is recommended in situ measurements of the Chromophoric Dissolved Organic Matter (CDOM) since it allows the discrimination between coastal and oceanic water. If the ballast water turns out to be of coastal origin the lack of compliance of the regulation can be detected, thus preventing the discharge of that water in the port area.

[ES] La inundación invernal de los campos de arroz es de gran importancia para el ecosistema del Parque Natural de la Albufera, puesto que durante esta época el parque alberga gran cantidad de aves de gran interés medio ambiental. Por lo que determinar el estado ecológico de las aguas es determinante, durante éste periodo de inundación, denominado “Perellonà”. Sin embargo, debido a las diferentes procedencias de las aguas y su composición no es fácil de determinar. Tras el análisis de estudios anteriores y de diversos factores que pudieran afectar a la procedencia del agua durante esta inundación, se han distinguido dos zonas; una zona Norte que se inundaba por la EDAR de Pinedo hasta 2017 y una Sur que recibe aportes cada vez más escasos del río Júcar. La zona inundada ha disminuido en superficie y tiempo debido a la no utilización del agua de la estación de depuración de aguas residuales y de las transformaciones a riego localizado de la zona Sur y Oeste del lago. Para el estudio de la calidad de las aguas, se han seleccionado distintos parámetros físico-químicos, químicos y microbiológicos, así como distintos índices bióticos y de diversidad de macroinvertebrados bentónicos, acorde con la Directiva Europea del Agua 2000/60/CE, que establece los indicadores biológicos para el estudio de la calidad de las masas de agua. Este estudio ha caracterizado las diferencias obtenidas a lo largo del periodo invernal 2017/2018, en función de las dos zonas de muestreo. Se han observado diferencias significativas en función de la fecha de muestreo y la zona de procedencia del agua. Obteniéndose valores de baja calidad del agua, siendo la zona Norte de peor calidad que la Sur. En cuanto a los parámetros físico-químico y microbiológico también se observa una peor calidad del agua en la zona Norte. Se ha realizado un estudio del coste económico de la reutilización del agua de la EDAR de Pinedo para otros usos durante este periodo de inundación. Este estudio se ha basado en un estudio previo del 2011, para así observar la posible evolución en el tiempo. Tras realizar la comparativa se observa un importante descenso en la calidad del agua y un aumento preocupante de la conductividad eléctrica. | [EN] Winter flooding of the rice fields is highly important for the ecosystem at the Albufera Natural Park, since in this season the Park hosts many bird species of great environmental interest. This is the reason why determining the ecological state of the waters in this flooding period, named “Perellonà” is a decisive factor. However, due to the different water procedences and composition, it is not an easy thing to determine. After the study of previous research, and other diverse factors that could affect the procedence of the water in this flooding, two areas have been distinguished; a Northern area which was flooded by the WWTS located in Pinedo until 2017, and a Southern area which gets increasingly scarce water contributions from the Júcar river. The flooded area has decreased, both in surface and time flooded, because the water coming from the WWTS was stopped being used, and because some areas South and West of the lake have been transformed from flooding to located irrigation. For the water quality study, some physical-chemical, chemical and microbiological parameters have been selected, as well as different biotic and benthic macroinvertebrates indexes, according to the European Directive of the Water 2000/60/CE, which stablishes the biological indicators for the study of water bodies’ quality. This research has characterized the differences obtained through the Winter period of 2017/2018, according to the two sampling areas. Some significative differences have been found depending on the sampling date and the water procedence. Bad water quality parameters were obtained, being the northern area worse than the southern. Regarding physical-chemical and microbiological parameters, it is also observed a worse water quality in the northern area. An economical costs analysis of the WWTS water re-utilization was conducted, for other uses during the flooding period. This research has been based on a previous research of 2011, to study a possible evolution in time. After comparing, a huge descense of the water quality and a worrying increase of electrical conductivity were observed. | [CA] La inundació hivernal dels camps d'arròs és de gran importància per a l'ecosistema del Parc Natural de l'Albufera, ja que durant aquesta època el parc alberga gran quantitat d'aus de gran interès mediambiental. Per que aquesta raó, determinar l'estat ecològic de les aigües és determinant, durant aquest període d'inundació, denominat "Perellonà". No obstant això, a causa de les diferents procedències de les aigües i la seua composició no és fàcil de determinar. Després de l'anàlisi d'estudis anteriors i de diversos factors que puguen afectar la procedència de l'aigua durant aquesta inundació, s'han distingit dos zones; una zona Nord que s'inundava per l'EDAR de Pinedo fins 2017 i una Sud que rep aportacions cada vegada més escasses del riu Xúquer. La zona inundada ha disminuït en superfície i temps a causa de la no utilització de l'aigua de l'estació de depuració d'aigües residuals i de les transformacions a reg localitzat de la zona Sud i Oest del llac. Per a l'estudi de la qualitat de les aigües, s'han seleccionat diferents paràmetres fisicoquímics, químics i microbiològics, així com diferents índex biòtics i de diversitat de macroinvertebrats bentònics, d'acord amb la Directiva Europea de l'Aigua 2000/60/CE, que estableix els indicadors biològics per a l'estudi de la qualitat de les masses d'aigua. Aquest estudi ha caracteritzat les diferències obtingudes al llarg del període hivernal 2017/2018, en funció de les dos zones de mostreig. S'han observat diferències significatives en funció de la data de mostreig i la zona de procedència de l'aigua. Obtenint valors de baixa qualitat de l'aigua, sent la zona Nord de pitjor qualitat que la Sud. Quant als paràmetres físic-químic i microbiològic també s'observa una pitjor qualitat de l'aigua a la zona Nord. S'ha realitzat un estudi del cost econòmic de la reutilització de l'aigua de l'EDAR de Pinedo per a altres usos durant aquest període d'inundació. Aquest estudi s'ha basat en un estudi previ del 2011, per així observar la possible evolució en el temps. Després de realitzar la comparativa s'observa un important descens en la qualitat de l'aigua i un augment preocupant de la conductivitat elèctrica. | TFGM | Ibarra Galbis, S. (2018). Influencia de la inundación invernal en la biodiversidad y calidad del agua de los arrozales del Parque Natural de la Albufera. http://hdl.handle.net/10251/106791

Tesis para optar al título de Ingeniero Agrónomo | El déficit hídrico actualmente afecta a gran parte de Chile, esto genera efectos adversos en la agricultura. Los cultivos más tolerantes a este estrés abiótico son los que pueden, en el presente cambio climático, sobrellevar su crecimiento y desarrollo. La quínoa es una especie altamente tolerante al déficit hídrico, por este motivo se evaluó la respuesta de la variedad local Cristal a dosis de riego, en tres experimentos, de los cuales dos fueron sólo durante los estados fenológicos: 6 hojas verdaderas y floración; en el tercer experimento se evaluó la respuesta del cultivo sometido a déficit hídrico durante todo su ciclo de vida. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con 5 repeticiones para cada prueba. Las láminas de riego aplicadas fueron de 100 % o testigo, 50 %, 40 % y 30 % de reposición de acuerdo a la evapotranspiración del cultivo. Los parámetros evaluados fueron: biomasa aérea total, altura, área foliar hojas basales, índice de cosecha y productividad del agua. Para esta última, el experimento de 6 hojas verdaderas no tuvo diferencia significativa en sus tratamientos en relación al testigo, T4 que fue regado con una lámina de agua menor (30 %) estuvo por debajo del testigo sólo con un 0,07 kg·m-3, es entonces el tratamiento óptimo. En floración, a diferencia del anterior, no existió un tratamiento fuera del testigo en el cual se lograra un aumento en la productividad del agua, esto ocurrió debido a que este estado fenológico es uno de los más sensibles a la escasez hídrica. En riego deficitario permanente T4 presentó la mayor productividad del agua, pero obtuvo bajo contenido de biomasa, lo que no ocurrió con T2, el cual a pesar de ser restringido en un 50 % de agua obtuvo biomasa sin diferencia significativa con respecto al testigo y a su vez una alta productividad de agua, consiguiendo 1,19 kg·m-3 de agua aplicada.

El presente trabajo se desarrolló como complemento al componente de restauración ecológica contemplado dentro del marco de acción del Plan de Gestión Ambiental del FONAG (Fondo para la conservación del Agua), institución adscrita al Municipio de Quito. El documento forma parte de una línea base de información que gira en torno a la construcción de un escenario adecuado para emprender actividades de restauración ecológica fluvial, en los ambientes en los que ésta fuera necesaria.  A nivel municipal es importante que las consideraciones que aquí se discuten así como las iniciativas de restauración ecológica fluvial se inserten como un componente más dentro de los planes de gestión ambiental que cada gobierno local (GAD) tenga que emprender en el territorio de su jurisdicción, y se lo aborde como un elemento que requiere un permanente seguimiento y monitoreo para detectar oportunamente los cambios en la calidad y cantidad del agua que se puedan presentar en una determinada zona y se puedan tomar las acciones de manejo que correspondan.

La Acequia de agua La Victoria se encuentra ubicada entre los cantones Otavalo y Antonio Ante en la provincia de Imbabura. Aceldo y Lomas (2017) afirman que la Acequia tiene una longitud de 16,8 km de conducción principal y un caudal de 0,8 m3/s. Según el Plan de Ordenamiento Territorial del Cantón Antonio Ante (PDOT, 2011) la Acequia beneficia aproximadamente a 1472 usuarios y los principales cultivos que se riegan con esta agua son cereales, legumbres, hortalizas, tubérculos, frutas y hierbas. Además, la Acequia está formada por tramos abiertos con revestimiento de hormigón, tramos excavados sin revestimiento alguno y otros cerrados en forma de túnel con tuberías galvanizadas. Generalmente, las aguas de quebradas y riachuelos son analizados teniendo en cuenta parámetros macros de existencia de sustancias que definen la calidad como: pH, Conductividad, Nitratos, Nitritos, Amonio, Dureza, etc. Sin embargo, en ocasiones, otros parámetros son pasados por alto; siendo estos también de vital importancia, para la calidad de las aguas. La finalidad de este estudio es presentar una alternativa para disminuir la contaminación que presenta la Acequia La Victoria en el Cantón Antonio Ante. Para lo cual se realizó un estudio hidroquímico de las características del agua de riego de la Acequia que incluye análisis de componentes macros tales como: análisis especiales de presencia de pesticidas, biológicos, microbiológicos y químicos. Para este estudio todos los análisis se realizáron en época seca y lluviosa; también se establecieron cuatro puntos estratégicos para las tomas de agua a lo largo de toda la Acequia. Se eligieron estos puntos debido a que son más susceptibles a la contaminación ya que se observaron descargas de aguas residuales y además son puntos que están cerca de asentamientos humanos. Los principales resultados obtenidos en cuanto al análisis microbiológico, se relacionan con la presencia de coliformes fecales, se encontró que sobrepasan el límite máximo permisible que establece la Reforma del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente en el libro VI, del registro oficial N° 387, Acuerdo Ministerial 097A. De igual forma en los análisis químicos, los parámetros: amonio, demanda biológica de oxígeno y demanda química de oxígeno sobrepasan el límite máximo permisible que establece el Acuerdo Ministerial 097A. En los análisis de protozoarios se registraron algunos paramecios, nemátodos, rotíferos, platelmitos, oligoquetos que son causantes de enfermedades gastrointestinales. Los análisis de macroinvertebrados sirvieron para establecer que el agua de riego de la Acequia es claramente contaminada y pertenece a la clase III de calidad dudosa de acuerdo con el índice biótico andino (ABI). Los análisis de pesticidas se realizáron a través de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) y de acuerdo con los resultados el agua de riego de la Acequia está contaminada por el pesticida Metamitron (C10H10N4O) y otros pesticidas que no fueron identificados. De acuerdo con los resultados obtenidos se establece que la calidad de agua de riego de la Acequia La Victoria presenta problemas de contaminación que puede afectar la seguridad alimentaria, debido al uso de esta agua para el riego de productos del agro, de alta demanda popular. En el trabajo se propone una alternativa de eliminación de este tipo de sustancias encontradas en la Acequia La Victoria mediante un filtro constituido por arena, zeolita y carbón activado granular. Esta propuesta puede ser adecuada a cualquier sistema de regadío en canalizaciones con la finalidad de mejorar la calidad del recurso agua, especialmente de la Acequia La Victoria. | The irrigation ditch La Victoria” is located between the Antonio Ante and Otavalo_x000D_ municipalities on Imbabura province. Aceldo and Lomas (2017) said that the irrigation_x000D_ ditch had a 16,825 km of main conduction length and a flow of 800 L/s. According to the_x000D_ Antonio Ante Municipality Territorial Arrangement Planning (MTAP,2011) the irrigation_x000D_ ditch benefits 1.472 users approximately and the main crops that uses this water are_x000D_ cereals, legumes, vegetables, tubers, fruits and herbs. Also, the irrigation ditch is formed_x000D_ by open sections with concrete coating, sections excavated without any coating and others_x000D_ closed in tunnel form with galvanized pipes._x000D_ Generally, the waters of streams are analyzed considering macro parameters of the_x000D_ existence of substances that define the water quality as: pH, Conductivity, Nitrates,_x000D_ Nitrites, Ammonium, Hardness, etc. However, sometimes, other parameters are_x000D_ overlooked; being these also of vital importance, for the quality of the waters._x000D_ The purpose of this study is to reduce the pollution that the irrigation ditch La Victoria_x000D_ presents in Antonio Ante Municipality. For which a hydrochemical study of the water_x000D_ characteristics of the ditch was carried out, including, in addition: analyzes such as:_x000D_ microbiological, biological and special analysis of the presence of pesticides._x000D_ For this study all analyzes were carried out in the dry and rainy season; Four strategic_x000D_ points were also established for the water intakes along the whole ditch. These points were_x000D_ chosen because they are more susceptible to contamination since they observed discharges_x000D_ of wastewater and are also points that are close to human settlements._x000D_ The main results obtained with respect to the microbiological analysis, in which the_x000D_ presence of fecal coliforms was investigated, exceeded the maximum limit established by_x000D_ the Reform of the Unified Text of the Secondary Legislation of the Ministry of_x000D_ Environment in book VI, of the official registry No. 387, Ministerial Agreement 097A._x000D_ Similarly, in chemical analyzes, the parameters: oxygen demand, biological demand for_x000D_ oxygen and chemical oxygen exceed the maximum limit established by Ministerial_x000D_ Agreement 097A._x000D_ In the analyzes of protozoa some parametes, nematodes, rotiferos, platelmitos, oligoquetos_x000D_ were registered, the same ones that cause gastrointestinal diseases. The analysis of_x000D_ macroinvertebrates served to establish that irrigation water in the irrigation ditch is clearly_x000D_ contaminated water and belongs to class III of doubtful quality according to the Andean_x000D_ biotic index (ABI). The pesticide analyzes were carried out through high resolution liquid_x000D_ chromatography (HPLC) and according to the results the irrigation water of the irrigation_x000D_ ditch is contaminated by the pesticide Metamitron (C10H10N4O)._x000D_ According to the obtained results, it is established that the water quality of the irrigation_x000D_ ditch La Victoria presents pollution problems, which may affect food safety, due to the_x000D_ use of this water for irrigation of high popular demand agricultural products. In this work_x000D_ an alternative of elimination of this type of substances found in La Victoria ditch is_x000D_ proposed by means of a filter constituted by sand, zeolite and granular activated carbon._x000D_ This proposal can be adapted to any irrigation system in pipelines in order to improve the_x000D_ quality of the water resource, especially in La Victoria” ditch. | ECAA