Accelerating meat maturation and improving its consistency through electrical stimulation [beef]
1984
Foltys, V. | Jedlicka, J. | Mojto, J. | Palenik, S. (Vyskumny Ustav Zivocisnej Vyroby, Nitra (Czechoslovakia)) | Lichtner, J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 439-445
Другие темы
Propiedades fisico-quimicas / deshuesado; Propriete organoleptique; Estimulo; Propiedades organolepticas; Empaque; Chemicophysical properties / boning; Propriete physico-chimique / desossage
Язык
словацкий
Примечание
3 ill., 2 tables; 11 ref. Summaries (En, Ru)
Тип
Summary
1984-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Unassigned data from Czechoslovakia
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]