Theoretical and experimental studies on the time-temperature tolerance of fish muscle K value [a fish freshness index]
1984
Hara, A. (Life Engineering Co. Ltd., Tokyo (Japan)) | Uda, F.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
Том
50
Выпуск
10
ISSN
0021-5392
Нумерация страниц
pp. 1745-1756
Другие темы
Compuestos nucleicos / almacenamiento; Duracion; Propiedades organolepticas; Compose nucleique / stockage; Propriete organoleptique; Duree; Nucleic compounds / storage
Язык
Японский
Примечание
9 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
