[Destructive action of heat on micro-organisms. Practical calculation of a thermal treatment and its application to wine [sterilization; calculation]]
1984
Courtoisier, A.J. (Ecole Nationale d'Ingenieur des Techniques Agricoles de Bordeaux, Gradignan (France))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 103-114
Другие темы
Bacterie; Sterilisation (germes)/ chauffage; Sterilizing / heating; Esterilizacion / calentamiento
Язык
Французский
Примечание
7 tables, 25 ref
1985-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил European Union
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]