Browning pattern and pigment of glucose/glycine model systems
1984
Nam, S.S. | Lee, M.S. (Toksong Univ., Seoul (Korea R.). Dept. of Food and Nutrition)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Korean Journal of Food Science and Technology (Korea R.)
Том
16
Выпуск
2
Нумерация страниц
pp. 218-222
Другие темы
Caractere agronomique; Melange; Caracteristicas agronomicas
Язык
Английский
Примечание
8 ill; 16 ref. Summaries (En, Ko)
Тип
Summary
1986-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]