Browning pattern and pigment of glucose/glycine model systems
1984
Nam, S.S. | Lee, M.S. (Toksong Univ., Seoul (Korea R.). Dept. of Food and Nutrition)
AGROVOC关键词
书目信息
Korean Journal of Food Science and Technology (Korea R.)
卷
16
期
2
页码
pp. 218-222
其它主题
Caractere agronomique; Melange; Caracteristicas agronomicas
语言
英语
注释
8 ill; 16 ref. Summaries (En, Ko)
类型
Summary
1986-08-15
AGRIS AP
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