AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Rapid and simple assay of glutaminase and leucine aminopeptidase activities of shoyu koji [solid cultured material for making soy sauce] using L-glutamate oxidase

1984

Kusakabe, H. | Midorikawa, Y. | Fujishima, T. (Yamasa Shoyu Co. Ltd., Choshi, Chiba (Japan). Research Lab.)


Библиографическая информация
Agricultural and Biological Chemistry (Japan)
Том 48 Выпуск 5 ISSN 0002-1369
Нумерация страниц
pp. 1357-1358
Другие темы
Analisis quimico; Actividad enzimatica / amido hidrolasa; Activite enzymatique / amide hydrolase; Oxydoreductase; Enzymic activity / amide hydrolases; Aliment a base de soja
Язык
Английский
Примечание
6 ref.

1986-08-15
AGRIS AP