Effects of defatting and desalting on heat stability of whey protein concentrate
1985
Kuwata, T. | Ohtamo, H. | Hori, E. | Yamamoto, Y. (Meiji Nyugyo Co. Ltd., Higashimurayama, Tokyo (Japan). Research Inst.)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 493-499
Другие темы
Produit proteique; Lactoserum; Productos proteinicos; Desalacion/ temperatura; Desalting / temperature; Dessalage/ temperature; Suero de la leche
Язык
Японский
Примечание
19 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1986-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]