Collagen content in the muscle of fishes in association with their swimming movement and meat texture
1986
Sato, K. | Yoshinaka, R. | Sato, M. | Shimizu, Y. (Kyoto Univ. (Japan). Coll. of Agriculture)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 1595-1600
Другие темы
Movimiento/ pescado fresco; Colagenos; Mouvement/ poisson frais; Movement / fresh fish; Musculos
Язык
Английский
Примечание
23 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]