Influence of atmospheric oxygen and freshness on the oxidation of fish lipids during their extraction
1986
Watanabe, E. | Fukuda, M. | Hayashi, T. | Toyama, K. (Tokyo Univ. of Fisheries (Japan))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Oxidation / extraction; Oxigeno; Lipidos; Propiedades organolepticas; Oxydation/ extraction; Oxygene; Propriete organoleptique; Oxidacion/ extraccion
Язык
Английский
Примечание
6 ref.; Summary (Ja)
Тип
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]