Effect of bacterial proteases on the activity of yoghurt culture
1986
Lukasova, J. (Vysoka Skola Veterinarni, Brno (Czechoslovakia))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 255-261
Другие темы
Bacterie; Peptidos; Qualite; Lait fermente/ protease; Cultured milks/ proteases; Leche fermentada/ proteasas; Hygiene des aliments; Proteinas
Язык
Чешский
Примечание
5 graphs, 1 table; 10 ref. Summaries (Cs, En, Ru)
Тип
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]