Gelling properties of mucilaginous polysaccharides extracted from Eucheuma gelatinae of Okinawa [Japan]
1987
Matsuhashi, T. (Nagano-ken. Lab. of Food Technology (Japan)) | Katsumata, T.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
Том
53
Выпуск
9
ISSN
0021-5392
Нумерация страниц
pp. 1593-1600
Другие темы
Propriete colloidale; Japon/ propriete rheologique; Japon/ propiedades reologicas; Japan/ rheological properties; Carraghenane; Polisacaridos
Язык
Японский
Примечание
21 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
