Effect of temperature on the state of water within kamaboko [elastic fish paste]
1988
Niwa, E. (Mie Univ., Tsu (Japan). Faculty of Fisheries) | Chen, E.S. | Kanoh, S. | Nakayama, T.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
Том
54
Выпуск
11
ISSN
0021-5392
Нумерация страниц
pp. 1975-1979
Другие темы
Temperatura/ microscopia; Propriete physico-chimique; Propiedades fisico-quimicas; Temperature/ microscopy; Produit a base de poisson; Temperature/ microscopie
Язык
Английский
Примечание
8 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
