Preparation of butter cream in the state of W/O/W-type [water/oil/water] dispersion
1988
Koh, Y. (Osaka Prefectural Univ., Sakai (Japan). Coll. of Agriculture) | Matsumoto, S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 1345-1349
Другие темы
Tecnologia de los alimentos; Etat disperse; Creme
Язык
Японский
Примечание
10 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]