[Sorbitol and maltitol: functional properties and applications in sugarless foods]
1989
Rapaille, A. (Cerestar Euro Centre Food, Vilvoorde (Belgium)) | Schueren, F. van der
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Voedingsmiddelentechnologie (Netherlands)
Том
22
Выпуск
13
ISSN
0042-7934
Нумерация страниц
pp. 32-35
Другие темы
Edulcorantes/ propiedades fisico-quimicas; Edulcorant/ propriete physico-chimique; Sweeteners/ chemicophysical properties
Язык
Голландский; фламандский
Примечание
14 refs.; Summary (En, Nl)
Тип
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
