[Influence of water activity on the storage stability of the liofilized strawberry juice's colour]
1990
Niedzielski, Z. | Klimczak, J. | Irzyniec, Z. (Politechnika Lodzka, Lodz (Poland). Zaklad Technologii Chlodnictwa Zywnosci)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Wydawnictwa SGGW-AR
Другие темы
Fragaria/ aptitude a la conservation; Jus de fruit; Fragaria/ aptitud para la conservacion; Activite de l'eau; Fragaria/ keeping quality
Язык
польский
Примечание
2 tables; 8 ref.
Тип
Conference; Non-Conventional
Источник
[Properties of water in food products], Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego - Akademia Rolnicza, Warszawa (Poland); Akademia Rolnicza, Poznan (Poland).- Warszawa (Poland): Wydawnictwa SGGW-AR, 1990. p. 121-123
Конференция
2nd All-Polish Seminarium: properties of water in food products, Puszczykowo (Poland), 8-10 May 1990
1991-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Central Agricultural Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]