Changes in the meat of marine fishes during their processing to marinated products
1991
Martis, J. (Mraziarne, Bratislava (CSFR)) | Dubravicky, J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 278-279
Другие темы
Qualite; Poisson de mer/ proteolyse; Propiedades fisico-quimicas; Saltwater fishes/ proteolysis; Murissage; Propriete physicochimique; Peces marinos/ proteolisis
Язык
словацкий
Примечание
1 ref. Summaries (De, En)
Тип
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]