Relationships between the taste components and sensory preference of Korean red peppers
1992
Lee, H.D. | Kim, M.H. | Lee, C.H. (Korea Univ., Seoul (Korea Republic). Dept. of Food Technology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 266-271
Другие темы
Republique de coree/ preference alimentaire; Republica de corea/ preferencias alimentarias; Capsaicine; Korea republic/ feeding preferences; Analisis organoleptico
Язык
Корейский
Примечание
1 illus.; 7 tables; 19 ref. Summaries (En, Ko)
Тип
Numerical Data; Summary
1992-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]