Production of stevioside and rubusoside derivatives by transfructosylation of beta-fructofuranosidase [from Arthrobacter sp.]
1990
Ishikawa, H. (Shizuoka-ken. Industrial Research Inst. (Japan)) | Kitahata, S. | Ohtani, K. | Ikuhara, C. | Tanaka, O.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Agricultural and Biological Chemistry (Japan)
Том
54
Выпуск
12
ISSN
0002-1369
Нумерация страниц
pp. 3137-3143
Другие темы
Edulcorant; Biosintesis
Язык
Английский
Примечание
3 tables; 2 fig.; 19 ref.; Summary (En)
Тип
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
