Influence of various lipids on cookies quality
1990
Hegazi, N.A. (National Research Center, Cairo (Egypt). Food Technology Dept.) | Basyony, A.E. | Faheid, S.M.M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 2053-2070
Другие темы
Lipidos; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Acidos grasos
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
3 ill. 8 tables; 13 ref.
Тип
Numerical Data; Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]