Removal of astringency from "Hiratanenashi" persimmon [Diospyros kaki] fruit with a mixture of ethanol and carbon dioxide
1992
Taira, S. (Yamagata univ., Tsuruoka (Japan). Faculty of Agriculture) | Oba, S. | Watanabe, S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of the Japanese Society for Horticultural Science (Japan)
Том
61
Выпуск
2
ISSN
0013-7626
Нумерация страниц
pp. 437-443
Другие темы
Variete; Dioxido de carbono; Defaut de flaveur/ traitement; Off flavours/ processing; Defecto de sabor/ procesamiento
Язык
Японский
Примечание
Summaries (En, Ja)
4 fig.; 9 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
