Studies on the spoilage of foods, 6: The decomposition of fats in mackerel homogenates inoculated with yeasts or bacteria
1989
Tonogai, Y. (National Inst. of Hygienic Sciences, Tokyo (Japan)) | Kobatake, M. | Takagi, K. | Ito, Y.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 138-145
Другие темы
Degradacion; Levure/ bacteria; Levadura/ bacteria; Yeasts/ bacteria
Язык
Английский
Примечание
Summaries (En, Ja)
3 tables; 6 fig.; 15 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]