Studies on the efficacy of tochu leaf on muscle protein, 1: Improvement in raw meat texture of cultured eel by feeding of tochu leaf powder
1993
Tanimoto, S. (Aoyama Gakuin Women's Junior Coll., Tokyo (Japan)) | Ikuma, K. | Takahashi, S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 205-208
Другие темы
Meat texture/ fish; Alimentacion; Texture de la viande/ poisson (aliment); Textura de la carne/ pescado; Proteinas; Musculos
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
3 tables; 3 fig.; 24 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]