Trials for increasing keeping quality of Egyptian minced meat Kofta and Kapab by spices and extracts
1989
El-Khateib, T. | Ahmed, S.H. | Makboul, M.A. (Assiut Univ. (Egypt))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
SFI
Другие темы
Aptitud para la conservacion; Epice; Viande hachee; Aptitude a la conservation; Egypte
Язык
Английский
Примечание
6 ill., 17 ref.
Тип
Conference
Источник
Proceedings, 2 (session 2, 3 and 4) ICOMST-89, Slagteriernes Forskningsinstitut, Roskilde (Denmark).- Roskilde (Denmark): SFI, 1989. p. 486-497
Конференция
35. International Congress of Meat Science and Technology, Copenhagen (Denmark), 20-25 Aug 1989
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]