ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[What is gluten in reality?]

1994

Klasens, V. (Latvia University of Agriculture, Jelgava (Latvia))

Ключевые слова АГРОВОК

bread calidad gluten gluteninas glutenine glutenins latvia letonia lettonie pain pan prolaminas prolamine prolamines proteine proteins quality triticum

Библиографическая информация

Опубликовано в

Raziba (Latvia)

Выпуск 7

Нумерация страниц

pp. 18-19

Другие темы

Qualite; Proteinas

Язык

Латышский

В АГРИСе с: 1995-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Fundamental Library of Latvia University of Life Sciences and Technologies

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]