AGRIS - 国际农业科技情报系统

[What is gluten in reality?]

1994

Klasens, V. (Latvia University of Agriculture, Jelgava (Latvia))

AGROVOC关键词

bread calidad gluten gluteninas glutenine glutenins latvia letonia lettonie pain pan prolaminas prolamine prolamines proteine proteins quality triticum

书目信息

发表于

Raziba (Latvia)

期 7

页码

pp. 18-19

其它主题

Qualite; Proteinas

语言

拉脱维亚语

自何时收录于AGRIS: 1995-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Fundamental Library of Latvia University of Life Sciences and Technologies

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