Effect of sodium lactate on toxin production, spore germination and heat resistance of proteolytic Clostridium botulinum strains

1995

Houtsma, P.C. (Landbouwuniversiteit Wageningen (Netherlands). Vakgroep Levensmiddelentechnologie) | Heuvelink, A. | Dufrenne, J. | Notermans, S.H.W.

Опубликовано в

Warenchemicus (Netherlands)

Том 25 Выпуск 1 ISSN 0166-8838

Нумерация страниц

pp. 29-36

Другие темы

Resistance a la temperature; Esporulacion

Язык

Голландский; фламандский

Примечание

Summaries (En, Nl)

26 ref.

Тип

Summary

В АГРИСе с: 1995-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wageningen University & Research

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]