Traditional production and chemical composition of ndaleyi, a Nigerian fermented pearl millet food
1994
Nkama, I. (Maiduguri Univ. (Nigeria). Dept. of Food Science and Technology) | Abbo, E.S. | Igene, J.O.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 109-116
Другие темы
Teneur en proteines; Composicion quimica; Contenido de lipidos; Fermentacion; Sechage; Aliment fermente
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
18 ref.
Тип
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]