Effect of chemical treatments on the protein quality of fish samples during storage at different temperatures
1995
El-Deeb, S.H. (Ain-Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture) | Said-El-Din, A.A. | Dabash, A.S. | Abo-Taleb, M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 2023-2036
Другие темы
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Qualite proteique; Elaboracion del pescado; Productos quimicos
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
3 tables; 17 ref.
Тип
Numerical Data; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]