Domiati cheese ripening [Egyptian cheese] as affected by enzymes additives
1990
Nasr, M.M. | Youssef, L.M. | Sherif, S.A. (Ministry of Agriculture, Cairo (Egypt). Agricultural Research Centre)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 349-354
Другие темы
Composicion quimica; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Egypte; Murissage; Fromage a pate molle; Perdidas por almacenamiento
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
4 tables; 13 ref.
Тип
Numerical Data; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]