Effect of high hydrostatic pressure on the shelf-life and sensory characteristics of Angelica keiskei juice
1996
Lee, D.U. | Park, J.Y. (Yonsei University, Seoul (Korea Republic). Department of Food and Biotechnology) | Kang, J.I. | Yeo, I.H. (Pulmuone Company, Ltd., Seoul (Korea Republic). Research and Development Center)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 105-108
Другие темы
Aptitud para la conservacion; Jutosite; Analisis organoleptico; Aptitude a la conservation; Presion
Язык
Корейский
Примечание
Summaries (En, Ko)
2 illus.; 1 table; 10 ref.
Тип
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]