Changes of physicochemical properties during the preparation of persimmon pickles and its optimal preparation conditions
1995
Kim, H.Y. | Chung, H.J. (Chonnam National University, Kwangju (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 697-702
Другие темы
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Propiedades fisico-quimicas; Analisis estadistico; Salinite; Propriete physicochimique
Язык
Корейский
Примечание
Summaries (En, Ko)
7 illus.; 5 tables; 13 ref.
Тип
Numerical Data; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]