О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Quality of chilled, vacuum-packed cold-smoked salmon [including 5 papers]

1995

Hansen, L.T.

Ключевые слова АГРОВОК
aeromonas amine biogene biogenic amines brochothrix chemicals clostridium botulinum deterioration deterioro enterobacteriaceae food safety health hazards inocuidad alimentaria keeping quality lactic acid bacteria levadura levure listeria monocytogenes parasite parasites peligro para la salud pescado ahumado produit chimique salmon saumon smoked fish toxinas toxine toxins vacuum packaging vibrio virus viruses yeasts yersinia enterocolitica
Библиографическая информация
Выпуск 23
Издатель
DFU
Нумерация страниц
185 p.
Другие темы
Aptitud para la conservacion; Aminas biogenicas; Poisson fume; Innocuite des produits alimentaires; Bacterias acidolacticas; Emballage sous vide; Aptitude a la conservation; Danger pour la sante; Parasitos; Bacterie lactique; Productos quimicos; Embalaje en vacio
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Da, En)
5 ill., 11 tables; 266 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
87-88047-45-8
Тип
Thesis; Bibliography; Summary
Корпоративный автор/ Групповой автор
Danmarks Tekniske Univ., Lyngby (Denmark); Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил University of Copenhagen

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]