Inhibitory effects of vanillin on some food spoilage yeasts in laboratory media and fruit purees
1996
Cerrutti, P. (Buenos Aires Univ. (Argentina). Facultad de Ingenieria, Dept. de Ingenieria Quimica) | Alzamora, S.M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
International Journal of Food Microbiology (Netherlands)
Том
29
Выпуск
2-3
ISSN
0168-1605
Нумерация страниц
pp. 379-386
Другие темы
Pulpas de frutas; Inhibicion
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
21 ref.
Тип
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
