[Milk proteins: structure and properties]
1998
Qvist, K.B. (Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
LMC
Нумерация страниц
p. 35
Другие темы
Propriete physicochimique; Proteinas de la leche; Propiedades fisicoquimicas; Proteine du lait; Gelification; Gelificacion
Язык
датский
Примечание
Summary only
ISBN Международный стандартный книжный номер
87-88584-42-9
Переведенный заголовок
Maelkeproteiner: Struktur og egenskaber
Тип
Summary; Conference
Источник
[Food Conference 1998: Abstracts and posters], Svarre, M. (ed.).- Lyngby (Denmark): LMC, 1998.- ISBN 87-88584-42-9
Конференция
[Food Conference 1998], Lyngby (Denmark), 29-30 Jan 1998
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Det Biovidenska belige Fakultets bibliotek
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
